| Les cent allures d’une mère sans allure!!! - Chef Fadette Comment survivre (ou périr) à la vie de famille... Confidences, trucs et crises d'une mère extraordinairement ORDINAIRE!!! |
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Vendredi 17 avril 2009 Recette. Je prends cinq petites « menutes » de mon précieux temps de Fadette-Blancheville pour inscrire ma recette de salade d’orge que j’ai concocté amoureusement hier à mon Roméo… Allez savoir si Roméo a aimé…. Je le sais autant que vous autres. Mais l’important, c’est que je l’ai trouvée assez bonne! Quand j’vous dis que j’en ai marre, de la viande!
Salade d’orge de Fadette
½ tasse d’orge cru. ½ tasse d’haricots rouges crus.
(rincer tout ça, faire tremper et cuire avec toute la patience du monde, ça porte ses fruits!)
1 à 2 oranges pelées à vif et coupées en cubes. Plus il y en a, mieux c’est. Raisins rouges (pour la couleur) coupés en deux. Poivron en cubes. Oignon rouge . Huile d’olive. Vinaigre de cidre. Cumin.
Pis pour couronner le tout, j’ai fait griller quelques poignées d’amandes entières que j’ai pitché amoureusement dans ma belle tite salade toute colorée!
Eh que c’était bon! par petite fadette | le 2009-04-17 10:38:13 | PERMALIEN
Mercredi 18 mars 2009 Il me vient une idée. Faudrait se faire un blogue avec des idées culinaires. Un genre de « Au secours! Qu’est-ce que je popote ce soir? ». On pourrait y pitcher toutes nos idées les plus farfelues les unes que les autres, et sûrement les plus délicieuses, comme du tofu au beurre de peanuts ou du baloney aux épices à spag, tsé veux dire? Me semble que l’idée est pas pire. Ou un genre de cam en directe, là. En tout cas. L’idée mijote, elle mijote! par petite fadette | le 2009-03-18 12:25:56 | PERMALIEN
Mardi 17 mars 2009 Chépa quoi faire pour souper. Zavez des zidées? Ch’tais végétarienne dans un temps très ancien. Me cherche d’autres zidées sympas pour des trucs végés, colorés, qui sauront plaire aux enfants de 2 à 35 ans, genre. par petite fadette | le 2009-03-17 15:54:53 | PERMALIEN
Jeudi 5 mars 2009 Chef Fadette. Je reçois quelques amis à souper en fin de semaine. C’est la joyeuse panique dans ma cuisine quand je reçois de la visite. J’adore élaborer des menus. J’inscris, je rature, je réinscris, je rerature… Je fouille dans les livres, qui s’accumulent alors sur le comptoir de ma cuisine, je fouille dans ma tête, sur le net, dans la tête des copains. Je m’informe qui est allergique à…, qui aime si…, qui déteste ça… J’adore ce branle-bas qui s’organise autour d’un souper, moment béni de tous les moments, même si sa durée est plus courte que sa préparation. Voici une ébauche de menu : Amuses-gueules : euhhhh….. tsé…… style….. que….. j’hésite en réalité entre un brie aux pommes, pacanes et érable, enrobé de pâte phyllo et cuit au four ou des craquelins servis avec ma gelée à l’ail rôti et au vin, et quelques p’tites bouchées du genre… comme mes champignons anti-Montignac, farcis aux cretons maisons, s.v.p., avec chapelure et beurre à l’ail…Ou un méga plateau de fromages, même si j’ai coupé le fromage… et même si je préfère servir le fromage à la toute fin, soit juste avant le dessert, ou tout à fait en dessert… Qui vivra d’ici-là verra. Par la suite, ma crème de panais aux poires d’Anjou et à l’érable (l’érable… ma marque de commerce, bien évidemment). Zensuite… soit mon filet de porc longuement mariné et farci de pignons, ou de saucissons fins, ou d’un mélange de tout ce que je trouve dans le frigo, et garni d’un peu de parmegiano Regiano… Servi avec quoi? Euh… une polenta? Un risotto? Ou, pourquoi pas, une simple salade de pommes de terres nouvelles, que j’apprête comme une salade césar, mais que je sers avec ma vinaigrette maison à l’érable, s.v.p. Un must à chaque fois. Ou bedon… je fouille et feuillettes mes livres de recettes et revues culinaires à la recherche de quelques inspirations inspirantes. En dessert, j’hésite encore entre un brie à l’érable et une assiette de fruits ou mes décadents gâteaux fondants au cochmolat, vous savez, ceux que je fais à chaque fois que je reçois… Je suis un peu tannée de servir toujours la même chose même s’il s’agit d’une première pour la plupart des (rares) gens que j’invite. J’ai beau être pas pire en cuisine… il y a des moments où je ne sais plus quoi cuisiner. par petite fadette | le 2009-03-05 10:11:49 | PERMALIEN
Lundi 2 mars 2009 Elle danse! Elle danse sur Dan Desnoyers pendant qu’elle arrose son poulet entier d’huile d’olive, de bouillon maison et qu’elle pitche une trentaine de gousses d’ail bio et saguenéen dans ce décadent mélange. Au four à 400 pour 30 minutes, pis à 350 pour environ 1h30. Si personne se roule par terre avec ça, elle démissionne et s’en va chez les sœurs. Quand elle danse, des idées perverses lui trottent dans la tête… alors elle se taît! Vite! Du linge à plier! par petite fadette | le 2009-03-02 14:15:38 | PERMALIEN
Mardi 16 décembre 2008 Ouffff! Beaucoup de poids a perdre pour 2009, j'crois! Terminé ma recette de petits pains. Me reste qu’à les farcir, ces petits pains. Le ragoût est en train de mijoter. Si j’ai le temps, m’en vais éplucher mes vieilles pommes pas bonnes pour faire un pouding au pommes… bon. Demain : carrés sucré-salé choco-arachides. Jeudi : écorces de chocolat et de biscuits. Vendredi : biscuits spirales deux couleurs. Samedi ou dimanche : truffes au chocolat. Lundi : Noix rôties spécial Fadette. Mardi : Sûrement une ou deux autres gâteries qui n’ont pas d’allure. Mon dieu! Mais j’suis une véritable machine, moi! par petite fadette | le 2008-12-16 15:46:08 | PERMALIEN
Lundi 20 octobre 2008 Chef Fadette. par petite fadette | le 2008-10-20 15:32:12 | PERMALIEN
Mardi 29 juillet 2008 Secrets du chef. Euh... je fais mon café glacé à l'oeil. J'utilise du café aromatisé, assez fort, et je laisse le liquide refroidir avant d'ajouter du lait et un peu de sucre. Je ne mets pas trop de lait, car j'aime la couleur foncé du café et je ne mets pas trop de sucre, car je n'en mets jamais dans un café chaud. Je n'ai pas un bon mélangeur pour concasser des glaçons, alors je m'en passe. Je fais un gros pichet de café glacé que je garde au frigo et qui se conserve quelques jours si vous n'êtes pas trop gourmands! J'oubliais... pour faire vraiment cochon, j'utilise du café fort régulier que je sucre au sirop d'érable. Vous m'en donnerez des nouvelles! M'en vais me délecter de mon sorbet au thé vert... maison! Ah ah ah! Facile: eau, thé vert, sucre, blanc d'oeuf. M'en vais même en faire un au citron pour la visite et pour les enfants. Et un au café. J'adore tout ce qui est café. par petite fadette | le 2008-07-29 12:21:21 | PERMALIEN
Dimanche 18 mai 2008 Morphée, tu es un traître!!! Un mal de genoux inquiétant m’empêche de faire mon jogging. Bordel! J’accuse un petit bedon d’hiver que je perds habituellement assez tôt au printemps. Mais la neige tardive, jusqu’en mai, et le genou en compote m’empêchent de courir mon p’tit 4 kilomètres 3 ou 4 fois par semaines. Je compense par une marche rapide lorsque j’ai mon chenapan, et par une marche moins rapide quand la princesse, les genoux dans le front, embarque dans la poussette jogging avec son petit frère. C’est qu’elle est lourde, ma grande fille de 4 ans qui en paraît 5. Ça ne paraît peut-être pas comme ça, mais au Saguenay, les chemins plats, personne ne connaît ça. Tout est en S, tout monte et tout descend, ici. Y compris mon chemin de campagne. Si en voiture les petites pentes se parcourent les yeux fermés et la fesse reposée, en revanche, le popotin nous brûle à la fin d’une promenade en poussette. Impossible de dormir plus de 3 heures par nuit ou plus de 4 heures avec un peu de chance. Ça fait une semaine que ça dure. Habituellement, je réussis à gruger 5 ou 6 heures de sommeil de temps à autres. Mais cette semaine, Morphée est allé voir ailleurs. Quand je suis chanceuse, les 3 heures de sommeil sont consécutives. Pas question d’avaler des somnifères ou des trucs anti-anxiété. Ça me stresse cent fois plus et ça ne fonctionne pas dans mon cas. Je ne suis pas anxieuse. Juste insomniaque depuis l’âge de 4 ans environ. Ça fait partie de ma nature, je suppose. N’empêche que parfois, je fantasme sur une nuit de sommeil sans failles de 8 heures. Juste un p’tit 8 heures sans me faire déranger par moi-même ou par les enfants, ou par le chien de l’autre côté de la rivière qui commence sérieusement à m’énerver, ou par mes chats, ou par Roméo. Juste un p’tit 8 heures non-stop, une seule fois dans ma vie. C’est pas si pire, non? Parce que, même si je suis maman à la maison, j’ai une job à faire, de jour comme de nuit. Le travail m’attend même si les cernes et les yeux rougis trahissent ma fatigue. Quand je travaillais 35 heures semaines, en plus de rédiger mon mémoire de maîtrise, je devais être fonctionnelle. Quand j’allais à l’école primaire, ou au secondaire, je devais être fonctionnelle malgré mes nuits passées à me raconter une histoire sans fin que je reprenais la nuit suivante, et ainsi de suite, durant des années et des années. Je sais que je devrai être fonctionnelle lorsque je reprendrai le travail. Parfois, ça fait peur. Le souper de samedi était des plus réussis. Poulet à la broche, ma salade césar spéciale Fadette, une salade de tomates, un couscous et mon spectaculaire petit gâteau coulant au chocolat qui va drette dans les fesses et qui vous bouche les artères en moins de deux mais que tout le monde adore. Même si je n’ai pas le droit de manger de chocolat jusqu’à nouvel ordre. Tant pis. par petite fadette | le 2008-05-18 07:11:17 | PERMALIEN
Jeudi 15 mai 2008 État d'urgence dans la tête de la Petite. par petite fadette | le 2008-05-15 12:33:10 | PERMALIEN
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